#为什么少吃碳水反而可能加速衰老？#这个事儿其实挺反常识的，咱们掰开揉碎了说说。

你想啊，咱们身体就像一台精密的机器，碳水（像米饭、面条、馒头这些主食）就是给它提供能量的“优质燃料”。你突然把主燃料给掐了一大半，机器会怎么样？

第一，身体会“拆房子当柴烧”。

你没给够碳水，身体能量不够用了，它不会干等着。它就会扭头去找别的能源——比如你吃进去的蛋白质（肉、蛋、奶这些）。蛋白质本来是干嘛的？是修修补补身体、维持肌肉、合成胶原蛋白让你皮肤紧致的“建筑材料”。

结果现在可好，你逼着这些“砖头水泥”不去盖房子，而是扔进炉子里当柴火给烧了。这不就等于为了省点煤，把自家房子的木头门框、房梁都给劈了烧火吗？长此以往，肌肉流失，皮肤塌陷，人看着可不就干巴、显老了吗？

第二，你的情绪和状态会变差。

大脑最喜欢的就是碳水转化成的葡萄糖。你让它“饿”着了，人就容易变得烦躁、焦虑、没精神，整天耷拉着个脸，愁眉苦脸的。相由心生，一个人长期处在低压、不开心的状态里，脸上能有多少光彩？这也是一种“催老”。

第三，可能减出个“黄脸婆”。

很多女孩发现，严格断碳水后，皮肤反而变黄了、没光泽了，头发也掉得厉害。为啥？因为很多主食里富含的B族维生素，是保持皮肤和头发健康的关键。你把它们彻底拒之门外，等于把“美丽营养素”也给扔掉了。

所以你看，这事儿的关键不是“不吃”，而是“会吃”。

咱别去吃那些糖油混合物、甜饮料这些“坏碳水”。但是像杂粮饭、糙米、薯类这些“好碳水”，你得保证吃够，它们能量稳定，还附带各种维生素和纤维。 http://t.cn/AXAiOuzx