#每天学做一道菜#比肉还香，解馋绝绝子~干煸杏鲍菇每天一道美味，今日呈上干煸杏鲍菇。此菜精髓在于将杏鲍菇炒出肉的口感，外皮胶酥，内里柔韧。制作时，需先把杏鲍菇焯水，去除菌味，且一定要炒至微焦金黄才够味，再配上芝麻、辣椒、烧烤料，保准吃一次就上瘾，记得多焖米饭。✅食材：杏鲍菇、香

#每天学做一道菜#比肉还香，解馋绝绝子~干煸杏鲍菇

每天一道美味，今日呈上干煸杏鲍菇。此菜精髓在于将杏鲍菇炒出肉的口感，外皮胶酥，内里柔韧。制作时，需先把杏鲍菇焯水，去除菌味，且一定要炒至微焦金黄才够味，再配上芝麻、辣椒、烧烤料，保准吃一次就上瘾，记得多焖米饭。

✅食材：杏鲍菇、香菜

✅调味：蒜末、干辣椒、芝麻、烧烤料、生抽、盐、白糖

✅做法：

1. 杏鲍菇洗净切细丝，焯水2分钟捞出挤干水分，备好调味。

2. 油热煸杏鲍菇至微焦金黄盛出，少许底油爆香蒜末、干辣椒，倒入杏鲍菇，加生抽、白糖、盐，撒烧烤料、芝麻翻炒。

3. 出锅前撒香菜，大火翻炒均匀即可。#微博兴趣创作计划#