#我的宝藏食谱#

懒人版五彩蒸白水鱼，鲜到掉眉毛！

先给白水鱼“松筋骨”——两侧斜切几刀，用料酒、盐和姜片给它做个10分钟“SPA”去腥。接着组建“五彩小分队”：胡萝卜、青红椒、泡发香菇切成细条，再备上葱丝和泡软的枸杞。

盘子铺姜丝当“床”，放上鱼，把胡萝卜丝、香菇丝塞进鱼的“伤口”和肚子里，表面摆青红椒丝，淋勺生抽。水开后蒸鱼8-10分钟（500克鱼约8分钟）。

蒸好倒去汤汁，换新鲜葱丝和枸杞，浇一勺滚烫热油“激”出香味，补点生抽。鱼肉嫩到夹不住，蔬果香混着鱼鲜，颜值拉满还简单，新手也能轻松拿捏！

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