生煎包，又称生煎馒头，是上海、浙江、江苏及广东地区传统小吃，以面粉、猪肉、芝麻等为主要原料，具有皮酥、汁浓、肉香的特点。其起源可追溯至北宋《武林旧事》记载的“杂色煎花馒头”，现代形态成形于1920年上海萝春楼，后经大壶春发展为清水生煎与混水生煎两大流派。

菜品特色
皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。

发展变迁
生煎包的发源地在苏州，最早开业于1911年的吴苑茶馆的生煎馒头在当时最为出名，随后流行于江浙沪一带。上世纪20年代，生煎馒头进入上海这个大码头，由于经济实惠，受到民众追捧。

营养价值
隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。