#秋日美食趣胃计划# |#微博兴趣创作计划# 糍粑是一种传统的中式美食，口感软糯香甜，以下是几种家庭版糍粑的做法：

糯米粉版糍粑

- 材料：糯米粉300克、黄豆粉适量、红糖适量、温水适量。
- 步骤：将糯米粉倒入容器，加入适量温水揉成光滑面团，再分成小圆团。锅中水沸腾后放入糯米圆子煮至熟透，捞出放入黄豆粉中，使其沾满黄豆粉。将红糖切碎，用开水焖泡制成红糖汁，淋在裹满黄豆粉的糯米圆子上即可。

手打糍粑

- 材料：糯米500克、黄豆粉一碗、糖粉3勺、清水适量。
- 步骤：将糯米洗净，加水浸泡3小时，然后放入高压锅煮熟。准备一张撒有纯净水或熟油的油纸，将糯米饭倒在上面，用捣药罐的药杵或擀面杖捶打至看不清米粒。将黄豆粉和糖粉混合均匀，戴手套抹油，把打好的糯米团揉成若干小团，裹上黄豆粉即可。

牛奶糍粑

- 材料：牛奶210克、细砂糖40克、糯米粉125克、玉米淀粉35克、黄豆适量、白砂糖适量。
- 步骤：将黄豆清洗干净，小火慢炒至表面开裂，冷却后放入料理机碾成粉末，与白砂糖拌匀备用。将牛奶、细砂糖混合均匀，加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟。取出蒸好的面糊晾至温热，拌匀后揉成小圆球，放入黄豆粉中裹匀即可。#我的宝藏食谱##不可辜负的美食#