抹茶和红豆就是绝配（抹茶红豆吐司）🤤
有时候真的跪求别对自己太好了，加料都加冒了
#烘焙[超话]#

配方（450g）
1⃣波兰种：
高筋面粉50g
水50g
耐高糖干酵母0.5g
2⃣主面团：
高筋面粉230g
冰牛奶100g（预留5-10g）
鸡蛋1个（带壳约50g）
奶粉20g
抹茶粉4g
黄油40g
糖30g
盐2g
干酵母2.5g
3⃣红豆馅：
红豆250g
糖50g
蜂蜜50g

🎀步骤：
1⃣前一天晚上制作波兰种和红豆馅，将波兰种所以材料均匀混合，室温发酵2-3小时，放进冰箱冷藏一个晚上
2⃣将洗好的红豆放进电饭锅，按煮饭模式煮好后焖一个晚上，第二天将煮好的红豆取出沥干水分，将红豆，糖和蜂蜜混合均匀备用
3⃣将高筋面粉，奶粉，糖，干酵母，鸡蛋，冰牛奶和波兰种倒入面缸，厨师机1档-2档搅拌至有粗膜
4⃣加入软化的黄油和盐，厨师机3档搅拌至有手套膜，分出一半面团加入4g抹茶粉混合均匀
5⃣将两个面团放进烤箱进行第一次发酵（发酵温度30℃左右，发酵时间45min～60min）
6⃣整形后放进模具进行第二次发酵，发酵至模具八分满，烤箱预热160℃烤30min