【中国现代苹果的由来】中国本土苹果，古代叫“柰”，俗称花红，果小且绵而酸。元朝中后期引入西域苹果，品质稍好但仍不理想，国人称为“苹婆果”。明万历间《群芳谱》开始把它简称为“苹果”。而今天市场上常见的苹果，则是来自大洋彼岸的旧金山西洋果。1871年，美国牧师倪维思夫妇来到中国山东烟台，为了在异国他乡仍能尝到家乡的水果，他们从纽约州带来了十几种西洋苹果树苗，开始了种植。数年后，大约在1870年代中后期，他们种植的苹果树结出了果实。这种苹果个大肉脆汁多，酸甜可口。于是，便不断有当地百姓来此取得西洋苹果树的枝条，与当地的绵苹果树嫁接。很快，在当时的芝罘西沙旺、南山一带便出现了蔚为壮观的苹果园。烟台苹果由此名闻遐迩，中国现代苹果从这里开始起步。