#大批品牌检出苏丹红#
苏丹红是一种具有基因毒性及潜在致癌风险的化学染色剂，并非食品添加剂，学名苏丹，分为苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ和苏丹红Ⅳ四种。数据表明，苏丹/会导致DNA链断裂和染色体断裂，诱发肿瘤。参考：The Role of Oxidative Stress in Sudan IV-Induced DNA Damage in Human Liver-Derived HepG2 Cells。