木须肉家庭版做法

准备食材：

- 主料：猪里脊肉 150克、鸡蛋 3个、干木耳 1小把、黄瓜 1根、胡萝卜 半根
- 辅料：葱、姜、蒜
- 调料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油

做法步骤：

1. 准备工作：
- 猪里脊肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 干木耳泡发后撕成小朵，黄瓜和胡萝卜切菱形片。
- 鸡蛋打散，加少许盐搅匀；葱姜蒜切末备用。
2. 滑炒鸡蛋：
- 锅中倒油烧热，倒入蛋液，快速滑炒至凝固。
- 炒好后盛出备用。
3. 炒制肉片：
- 锅中再加少许油，放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的肉片，大火快速滑炒至变色盛出。
4. 混合炒制：
- 用底油翻炒木耳和胡萝卜片约1分钟。
- 加入炒好的肉片和鸡蛋，淋入生抽、少许老抽和一小撮糖。
- 最后放入黄瓜片，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：这道菜全程要用大火快炒，才能保证食材的鲜嫩口感。#微博兴趣创作计划##我的秋膘计划##一口心动指南##微博声浪计划# http://t.cn/AXACqPQD