#医生眼中的生冷食物# 65℃以上的热饮是2A类致癌物！
除了不能生吃的肉和鱼，我推荐大家吃冷食。

1. 吃冷米饭有利于控制血糖！
把米饭放到冰箱，充分变凉，再拿出来吃。因为冷米饭的抗性淀粉含量增加，消化难度增加，升血糖更慢。

2. 可以生吃的蔬菜
甜椒、胡萝卜、黄瓜、青萝卜、芹菜、生菜、卷心菜，都可以生吃。

3. 吃冷却的熟鸡蛋
冷鸡蛋的蛋黄不腥，口感更好。带去单位，饿的时候，随时吃，饱腹感强。

4. 不喝热水、不吃滚烫食物
我是常年喝冰水的。我的保温杯也是为了储存冰块的。我喝冰水也不会拉肚子。
不要吃温度高的食物，因为会损伤食管和胃的粘膜。热水和滚烫的食物容易诱发食管癌。吃饭都要等一等、吹一吹、凉一凉。特别是饺子、火锅、红薯。可以放到骨碟上，温度降至体温。