#金晶日食记##家常菜[超话]#
1、五指毛桃焗鸡～鸡肉用酱油、料酒、姜片、糖和胡椒粉抓匀，腌制片刻。锅中放油，下入洋葱、姜、蒜和五指毛桃，小火炒出香味。将鸡块铺在炒香的底料上，加盖用中小火焗约5分钟。倒入剩余腌料，转小火继续焗15-20分钟，中途可翻动鸡块使其上色均匀。待汤汁基本收干后关火，再焖几分钟即可出锅。
2、沙光鱼鱼汤～连云港的特色美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，"十月沙光赛羊汤"是流传于当地民谚，形容沙光鱼在十月份最为肥美，其汤的鲜美程度甚至能媲美羊汤。
3、烤乳鸽～乳鸽洗净焯水，进行腌制（生抽 料酒 生姜冰糖 水）。初烤：100°C，30-40分钟烘干表面，使内部慢慢成熟，锁住水分。复烤：150°C，15分钟，让其内部进一步成熟。脆皮：200°C，约5分钟，密切观察，使外皮酥脆上色。在烤制过程中间需要翻面，以确保受热和上色均匀。
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