槟城著名米其林路边摊，推车售卖，不提供用餐场所，因此养活了路边的几家冷饮店，取餐后冷饮店都争相招呼入内用餐。
去的早排了二十分钟，我吃完后队伍已经很长了，目测末尾要排一个半小时。
发现一个有意思的细节，关于菜品的一切操作，都由老板一个人来，小工只负责结账、打包、传菜、清洁，这也是排队久的原因。
必须说真的 非常美味，据说是源自中国潮汕的手艺，其实流传到槟城已经大有不同了，卤水更加厚重粘稠，卤货有鸡爪、鸡胗、猪肚、猪耳、大肠等，极软烂，超足的胶原蛋白。
老板问我，要不要猪头肉，我说有没有猪鼻子、猪嘴巴？老板说，有！你可真会吃！
感谢米其林指南推荐餐厅主厨的认可。 http://t.cn/RqxpBa5
发布于 山东