今晚跟我合作奶皮糖葫芦的小姑娘聊经营成本的事儿，她遇到一个问题，如果要做到我要求的每日营业额2000元目标，她就得做很多很多糖葫芦，需要各个地方的跑，这样过程中糖会融化掉，大家不会买单的。她也会因为备料过程太过繁琐得很早起来，她有些犹豫。毕竟天气也冷了，在外面站一天需要勇气。

我说：“所以说，还是动脑子的问题。你可以先建本地私域群，在出摊前一天先把能收的钱全部收了，前置付款会让你的生意更好做，也不容易烂帐。其次是，那种懒得亲自来拿的，就给客人叫跑腿呗，八公里以内都能送。”

她说：“可这样岂不是跑腿费比糖葫芦本身还贵？会有人愿意做这个冤大头？我是不愿意。”

我：“你不了解有钱人而已，有钱人确实愿意花几百代购费找人买些便宜小吃，也愿意开一下午的车跑去深山老林吃个窑鸡。这不叫冤大头，叫愿意为尝那一口鲜买单。”

[团圆时刻]作为有点小钱一女的，确实还是了解客群心理的，没人会觉得多付出了点代购费就被宰了，最重要的还是收到手是否有风味差距而已。