香到舔盘的香辣鱼片！家常菜秒变下饭菜王者
谁懂啊！这道香辣鱼片真的绝了外酥里嫩，香辣入味，配米饭能吃三大碗！做法还超简单，厨房小白也能轻松拿捏～
食材准备：
鱼片、姜、葱、干辣椒、花椒、蒜、料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、糖
做法步骤
1️⃣ 腌制鱼片：鱼片洗净，加姜片、葱段、1勺料酒、淀粉、生抽、少许黑胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟⏰
2️⃣ 炸鱼片：油热后下鱼片，炸至金黄酥脆捞出控油
3️⃣ 炒香调料：另起锅，油热炒香干辣椒、花椒、蒜片，香味瞬间扑鼻～
4️⃣ 调味翻炒：倒入炸好的鱼片，加1勺生抽、少许糖调味，翻炒均匀
5️⃣ 增香出锅：加入葱段翻炒几下，香辣入味的鱼片就做好啦！
小贴士
- 鱼片腌制时加淀粉，口感更嫩滑；炸的时候别着急翻动，定型后再翻面更完整
- 喜欢更辣的可以多放干辣椒和花椒，嗜辣星人狂喜！
快艾特你那个只会点外卖的饭搭子，一起试试这道家常菜天花板！

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