#杨国福外卖素菜每斤高达35.8元# 【“天价豆芽”争议背后：当称重计价遭遇信任危机，杨国福能否靠麻辣香锅、小火锅突围？】#专家建议麻辣烫不要玩克重概念# “月薪过万元，不敢吃麻辣烫”“麻辣香锅是一场豪赌”⋯⋯近年来对于天价麻辣烫、麻辣香锅“刺客”的吐槽屡见不鲜。近日，“一斤豆芽28.8元”这一令人咋舌的价格，也再度将杨国福麻辣烫推上风口浪尖。

11月3日，《每日经济新闻》记者联系北京多家杨国福麻辣烫门店，其店员均表示尚未推出麻辣香锅。在已展开麻辣香锅业务的好世界商业店，记者走访发现点菜柜仅标注“荤素同价 称重计价”，并未注明各款菜品单价。

当被问及具体价格时，店员示意记者浏览墙上的价目表，并表示“麻辣香锅39.8元一斤，麻辣烫32.8元一斤”。此外，记者还看到，价目表中标注着牛肉卷、羊肉卷、虾滑等少数几款菜品的单价。

而在外卖平台上，北京各家杨国福门店素菜和荤菜的单价略有不同。记者11月4日分别定位北京潘家园店、CBD万达店、远洋未来汇店等多家门店，菜单价显示，许多荤菜菜品为3.98元/50克、4.28元/50克，包括绿豆芽在内的素食食材价格大多为3.58元/50克，折算下来甚至高达35.8元一斤。

凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮及快消行业分析师林岳向《每日经济新闻》记者指出，麻辣烫企业要实事求是，不要玩“克重”概念，要把更多精力花在菜品品质和服务体验上。

《麻辣烫发展报告2025》显示，与价格亲民、性价比高的麻辣烫门店相比，连锁品牌门店对消费者的吸引力正在下降。（每经，德塔）http://t.cn/AXAYgR9W