今天是天蝎的生日。

上周六已经跟孩子们吃过生日餐了，今晚轮到两人聚餐。

订的是四季酒店的鮨．齋藤Sushi Saito。疫情前开业，正是人人不知愁滋味的时候，城中最热门的寿司店，一位难求。疫情时留在香港的富贵人家去不了日本，也只能困在城中密密吃日料。那是Saito黄金时代，3500/位，分分钟要等一两个月才有位置。

然而花无百日红，餐厅也一样，过了高峰期，就是持续低走。

自从可以自由返“乡下”（去日本）后，香港的日本料理店就日渐凋零。客人减少，意味着成本增高，只能在食材上偷工减料。以前用北海道海胆，现在用山口海胆。以前用虎虾，现在用甜虾。尤其像我们每个月都往来日本的人，对香港的日料的期望变成：”能吃饱就好“。

但，为什么今晚又选择去Saito？

不知道咧。两三年没去过，又会很想去吃一下，看看是否跟以前一样。算，一种怀旧？

两人挽手走进四季酒店，都不由自主脱口而出：哇，好久没来了。

”记不记得以前我们一家住这里，然后在这里吃早餐？““记得，吃完早餐然后带他们去学校面试。”
”四季的酒吧也很久没去过了，我还记得在那里为朋友庆生。“
”我们上次来，吃的是天妇罗吗？”嗯，那家已经倒闭了。“

连Saito的餐厅间隔都变了呢。以往是有包房，小小两间房，现在变成十五个座位的寿司台。三组客人（包括我们）拘谨围成一个圈，吃今晚的饭。

虽然一整晚都在演“好味好好味“，但我们两碰杯的时候也会迅速交换眼神：不如以前了啊。

好吃。但不值得3500/位，因为没有什么靓材料。连通菜都拿来做渍物，港日合璧得有点不知所谓。

不过，依然是开心的一晚。

喝喝酒碰碰杯，顺顺利利大了一岁，太值得开心了。今非昔比，唯一未变的是，这顿饭能吃饱。

生日快乐！顺境逆境，都值得举杯！