营养师雨中荷 25-11-05 09:04
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没有什么烦恼是一个汉堡解决不了的,如果有,那就两个!刚出炉的汉堡冒着热气,奥尔良鸡腿散发着诱人的香气,生菜、番茄酱、沙拉酱裹住每一寸鲜嫩。咬上一大口,面包的麦香、鸡腿的肉香、蔬菜的清爽在嘴里交织,简单却又无比治愈。这一口热气腾腾的美味,是属于普通人的烟火气幸福,温暖又踏实。想吃的和我一起做起来!
食材:面包粉260g 水 110g 鸡蛋1个 细砂糖30g 盐2g 酵母粉 3g 黄油30g
制作过程:
1、除黄油和盐外的食材全都放入厨师机桶内,用1档将面团搅拌成团,换2档2分钟,3档2分钟出粗膜;
2、加黄油和盐,用1档把黄油揉入面团内,换4档至5档大约5分钟出手套膜;
3、面团取出后分成5份,滚圆;
4、烤箱发酵1.5个小时左右,面团胖嘟嘟的,2倍大左右;
5、表面喷一些水,撒一些芝麻放入烤箱;
6、烤箱提前预热180度,烘烤20分钟左右,15分钟左右盖上锡纸;
7、鸡腿用盐、耗油、酱油、料酒、奥尔良粉、姜、葱一起腌渍入味,空气炸锅180度20分钟,中途反面即可;
8、汉堡中间切断,淋上番茄酱、沙拉酱,加入生菜和鸡腿,再淋上番茄酱和沙拉酱即可食用;#营养师雨中荷##不可辜负的美食##美食##我的美食日记#

发布于 天津