#广东潮汕人把牛肉吃到了极致# 在饮食这件事上，潮汕人怕是全中国最挑剔的食客了，论起吃的讲究从来没服过谁。食材首选云贵山区2-3岁黄牛，去筋剔膜后按部位分切，潮汕火锅的成败，全在于下刀快慢，牛肉需在屠宰后4小时内分解，以保新鲜。 http://t.cn/AXARf5ji ​