【從皮到籽，全身都是超級營養庫的食物！】#南瓜
1⃣含有豐富的不飽和脂肪酸和南瓜籽素，可防止攝護腺腫大，非常適合男性食用，對預防子宮頸癌也有很好的效果。
2⃣含果膠，具有清腸排毒作用，還有甘露醇可延緩血糖上升；
3⃣豐富的維生素A與 β -胡蘿蔔 素可清除自由基，抑制致癌物與DNA結合，還可增強黏膜細胞抵抗力，消痰止咳。
4⃣皮是纖維和植化素含量最豐富的地方；籽含有各種礦物質，特別是人體造血時必需的微量元素鈷和鋅。

🎃你最愛南瓜哪一種吃法？
A. 南瓜濃湯 🥣
B. 南瓜蒸蛋
C. 南瓜豆穀漿 🥛
D. 其他

⚠️ 南瓜雖好，糖友勿貪多！
南瓜屬於全榖根莖類食物，含有天然澱粉與豐富膳食纖維，升糖指數約在 65～75，比白米飯略低，豐富膳食纖維可延緩血糖上升。

👉 食用建議：
糖尿病患者或減醣飲食者，一次攝取不超過半碗（約100g） 為宜。
可與高纖蔬菜、蛋白質食物同食，幫助穩定血糖波動。
若想控制體重或血糖，餐食中可以 #南瓜部分取代米飯作主食：
　半碗南瓜 ≒ 1/4碗白飯 ≒ 1/2碗地瓜或芋頭。

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#抗氧化食物 #高纖維飲食 #植化素滿滿 #維生素A之王