明晚20:00
硬 脆甜、软 外松脆、内里软糯香甜的翡翠芭乐
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只挑冬日这一季zui佳食用果期
翡翠芭乐是台湾引进的品种，比土芭乐好的一点是，它在硬的时候是脆甜清爽解腻、放软了就是松脆香甜、内心变软，但没用催熟的话，也是没办法跟在树上放到十分成熟之后，软糯香甜、浓郁香气的果子相比。去年一直在硬和软的之间做徘徊，最后还是决定选择做硬的、脆的、8分成熟的果子，但不使用催熟剂。
也吃了催熟的，虽然会很香，但那种香和甜还是会黏腻的，不是树上熟能比的，不如硬的清爽脆甜，依旧坚持多年的原则，不催熟、不做冻库保鲜、新鲜采摘、不提前、但去年一直下雨，味道也比较淡就放弃了。
今年福建持续高温无雨，一直在等霜降降温沉糖，甜度今年很好，自然就来了。
八分熟的芭乐硬的时候脆甜、软的时候松脆香甜、内心会变软，虽然不是浓郁的十分熟，但也是清香到不会想要放酸梅粉去破坏芭乐原来香气的好吃。
望你能细细品尝出它的好！
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