细说宋朝：东京梦华录

大约在张择端创作《清明上河图》的同时，《东京梦华录》的作者孟元老也正纵情享受着东京城内令人羡叹的物质生活。孟元老号幽兰居士，从崇宁二年（1103年）入京到靖康二年（1127年）南徙，饱览了二十余年的东京繁华。绍兴十七年，他避地江左，缅怀往事，写下了《东京梦华录》。

孟元老的自序追述了当年的繁胜：
“正当辇毂之下，太平日久，人物繁阜。举目则青楼画阁，秀户珠帘。雕车竞驻于天街，宝马争驰于御路，金翠耀目，罗琦飘香。新声巧笑于柳陌花衢，按管调弦于茶坊酒肆。八荒争凑，万国咸通，集四海之珍奇，皆归市易，会寰区之异味，悉在庖厨。花光满路，何限春游？箫鼓喧空，几家夜宴，伎巧则惊人耳目，侈奢则长人精神。”

他记皇城东南界身巷的金银采帛交易说，“屋宇雄壮，门面广阔，望之森然，每一交易，动即千万，骇人闻见”。

他记东京诸酒店说，“必有厅院，廊庑掩映，排列小阁子，吊窗花竹，各垂帘幕，命妓歌笑，各得稳便”。他记清明出游说，“四野如市，往往就芳树之下，或园囿之间，罗列杯盘，相互劝酬，都城之歌儿舞女，遍满园亭，抵暮而归”。

他记暮春都市生活的甜美如梦说，“牡丹、芍药、棣棠、木香种种上市，卖花者以马头竹篮铺排，歌叫之声，清奇可听。晴帘静院，晓幕高楼，宿酒未醒，好梦初觉”。

把玩《清明上河图》，品味《东京梦华录》，你才会明白徽宗朝社会经济的繁荣与物理财富的丰庶，你才会更深刻体悟到行将到来的靖康之变的历史苍凉感。

邓之诚称赞孟元老“但书太平景象，当时豫大丰亨，即天下败坏之由，竟不作一语点明，但使阅者试一回思，不觉涕涟，是为白描高手”。

当时的汴京是一个繁华至极的都城，除了没WI-FI生活并不比现代人差啊。

宋代时期打破了唐代以来的里坊、宵禁制。有如今的小政府大市场的意味，手工业和商业逐渐兴旺起来，城市全面繁荣，百业俱兴。孟元老如数家珍京城里的各行各业的商铺和从业人员、鳞次栉比的大酒楼、勾栏瓦舍歌舞升平、御路天街整齐庄严如锦绣般华丽，市井巷陌所见之处俱人潮涌动。

美食，天南地北应有尽有，北方的羊肉南方的鱼，还有很多的海鲜，这是咋运过来的呀。有很多我们今天不不知道如何制作了，在预制菜盛行的当下，边看边吞口水。在食店这一章中，还见识了活灵活现的店小二。同时也是全书中唯一一次作者提到本人的地方，可见是常去或者印象至深不得不提。还有一个细节，提到了“旧只用匙，今皆用箸矣”，侧面反映了那时的食品种类更加丰富，需要更多地用到筷子了。

在朱雀门外街巷介绍的南薰门比较奇特，因此门与皇宫相对，因此不允许普通士庶的出殡队伍从这里出入，但民间待宰的所有猪则不得不从此门进入，每日数以万计。当时受限于调料，猪肉其实不是民众首选的肉食，但即便如此，每天还有这么多猪，可想而知东京城的规模。

宋人做事很细致认真，每一个行当都有自己的标准规定。比如餐饮器物干净卫生、器物新奇精巧，各行各业的衣作也需要整齐正规，仪式感满满的。

宋代还对见义勇为和不作为都做了相应的措施，因此东京城对弱者应该是历史上最友好的城市。

北宋的民俗多姿多彩，勾栏瓦市之中能人众多，擅长表演滑稽影戏的，模仿各种禽鸟口技的，会耍杂技的，会说书的，以及扮演鬼神的，有着各种各样技艺的民间艺人，丰富着百姓的日常生活，不同的节日还会有各种特别的节目和民间习俗，真是好不快活。

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