【客家美食｜信丰萝卜饺】在饶谷多粟、人信物丰的信丰县，有一道让赣南客家人念念不忘、赞不绝口的美食：信丰萝卜饺。
信丰萝卜饺晶莹剔透、入口香糯，味道鲜美而独特，曾多次登上央视，为众多寻味者所钟情。
信丰萝卜饺的饺子皮与众不同，是用当地的红薯粉精制而成。当年客家先民南渡，感念北方饺子味道，但苦于南方不产小麦，无法制作饺子皮。赣南地区出产的红薯粉饺子皮柔韧有劲道，信丰盛产的白萝卜汁多而甘甜。勤劳智慧的客家人几经琢磨，创造出了鲜味独特的信丰萝卜饺。
对于赣南人而言，信丰萝卜饺不仅是一道美食，更是一种乡愁。外出远行的游子，回到家乡都喜欢来上一笼萝卜饺，每一口下去，都是满满的乡愁味道。#客家儿女闯世界##客家人为什么能闯##我的闯荡故事#