❄️为什么一到冬天就疯狂想吃？Huberman博士从神经科学角度的解释

昨天群里有丫头问，“冬天怎么对抗食欲？” 基本上所有人，包括我自己，都会发现秋季入冬的时候，原本控制很好的食欲突然破功，那感觉就像肚子里多了一个洞，每天恨不得吃掉5个美团小哥。这是自制力变差了吗？并不是，以前听斯坦福大学神经科学家 Andrew Huberman的博客时学到：哺乳动物入冬食欲增加是一种进化中的身体自保行为。直接原因是是阳光减少导致MSH激素（促黑素细胞激素）与褪黑素紊乱，让身体进入“储能模式”。

🌤 **阳光减少 = 大脑进入“储脂节能模式”

Huberman医生引用神经内分泌研究指出：

1. 阳光减少 → 血清素下降

* 血清素是我们的“快乐激素”，90%来源于阳光刺激视网膜后经松果体调节产生。
* 血清素低的时候，大脑会驱动我们去寻找糖分和碳水，因为它们能快速提升血清素。
→ 所以冬天更想吃甜食、奶茶、火锅主食。

2. MSH激素下降

MSH（Melanocyte Stimulating Hormone）是一种由下丘脑-垂体分泌的激素，负责调节：
✅ 代谢速度
✅ 食欲与能量消耗
✅ 性激素与皮肤色素
Huberman引用《Journal of Endocrinology》的研究：“阳光会刺激下丘脑分泌MSH，提高代谢并降低饥饿感”。
然而冬天日光减少少 → MSH下降 → （代谢变慢 + 食欲变强）
→ 身体自动进入“冬眠前储脂模式”。

3. 黑夜变长 → 褪黑素抑制MSH，进一步增强饥饿感

他的说法与《Nature》刊登的冬季情绪/代谢研究一致：夜晚更长意味着褪黑素分泌更多、更久。
褪黑素会抑制MSH，降低代谢，同时提高胰岛素敏感度，从而储存更多脂肪。

📌 一句话总结

> **冬天吃得多不是因为嘴馋，而是因为大脑在执行几万年来的生存策略。**
> 阳光少 → 血清素少、MSH少、褪黑素多 → 想吃、高碳水、储脂、安全感提升。

✅ 对策是什么？

✔ 每天早上出门晒10–15分钟自然光（阴天也有效）
✔ 实在没阳光，可使用光疗灯替代（比如高纬度进入极夜的国家）
✔ 早餐优先蛋白质+健康脂肪，而不是高糖油条、甜咖啡
✔ 保持运动，提高MSH与多巴胺分泌
✔ 规律作息，避免熬夜扰乱褪黑素节律

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