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蛋糕体：中种面团90克、高筋粉85克、细砂糖3.5克、麦芽糖5克、盐1.7克、鸡蛋11克、酵母0.7克、黄油3.5克、水42克。

制作步骤

1. 将面团材料混合，搅拌至能拉出薄膜的状态，进行基础发酵约2小时。

2. 发酵好的面团分割成三等分，滚圆后松弛20分钟。

3. 准备一个无油无水的容器，在电饭锅内胆上刷一层黄油，再撒上一层细砂糖防粘。

4. 将橙子洗净切片，摆放在电饭煲底部和侧面。

5. 将松弛好的面团放入电饭煲内胆中，稍微震平。

6. 盖上电饭煲盖子，按下煮饭键，煮30分钟左右。

7. 时间到后，用竹签插入蛋糕中心，若没有带出湿的蛋糕糊，说明蛋糕已熟，否则可再煮几分钟。

8. 煮好后将电饭锅内胆倒扣，让蛋糕自然脱模，放凉后即可切块享用。 http://t.cn/AXAuJuEe