很多盆友看了我的微博都知道要开始补充甘氨酸，这很好。甘氨酸制剂补充起来很方便，降低血压改善睡眠，效果显著。

但是甘氨酸替代不了胶原蛋白作用的地方在于，胶原三肽是多种通路的激酶，增肌，催乳，都有辅助作用，如图所示。

所以穷人的法拉利，平替阿胶8成功力的吉利丁还是得吃起来，蹄筋也很好（要充分煲制），花胶鱼翅燕窝有钱人都可以坚持吃；单论胶原蛋白燕窝比不了其它几个，燕窝的胶原蛋白含量显著超过非骨皮类食物，但跟专门的骨皮鱼胶制品不能比，它的主要卖点是众说纷纭的唾液酸而不是胶原。

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而广东人吃的鲍鱼，两个坛子煲48-72小时，用炸鸡炸鸡脚炸排骨打汤底，你觉得在吃什么？

鲍鱼在营养上看有很多优质蛋白，鲜品的胶原蛋白含量比猪蹄鱼皮低，干品可以提升到20%水平。但是从工艺上看，几乎可以肯定72小时鲍鱼（参见农国栋老师的视频）最终最大的营养价值还是胶原多肽，二肽三肽四肽等，激活各种合成代谢通路。

人上了年纪因为消化吸收变差，细胞容易得到「营养不足」的信号从而降低合成水平，加剧了内生营养不足。这是古代老爷老太们要吃这些乱七八糟的久制水解胶原的原因。