皇帝结婚吃什么？
2025.10.29 中国第一历史档案馆 #瑞意十全：清宫档案文物联展#
清 光绪十五年(1889) 坤宁宫合卺宴膳单 中国第一历史档案馆藏

光绪十五年(1889)正月二十七日凌晨， 皇后乘坐凤舆，由大清门进入皇宫。
这一天，是光绪帝大婚的日子。按照皇帝大婚流程，在当天酉时(17-19时)，二人于坤宁宫行合卺礼。

合卺礼可以理解为以喝交杯酒为核心的一整套复杂的礼仪流程，其中的流程还包括“合卺宴”，而眼前的这份合卺宴膳单，就是光绪帝在合卺宴上所使用的餐桌、餐具及各色餐品，从中可窥皇家大婚仪式之一斑。

细看看合卺宴菜单，菜品包括：
猪乌叉、羊乌叉（整个煮的猪、羊的豚尖和尾骨及臀）；
燕窝双喜字八仙鸭、燕窝双喜字金银鸭丝；
细猪肉丝汤；
燕窝“龙”字拌熏鸡丝、“凤”字金银肘花、“呈”字五香鸡、“祥”字金银鸭丝；
燕窝八仙汤；
子孙饽饽。

全是有着吉祥寓意的硬菜...

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