我定期就会去这家洪记买羊肝和羊头肉。
在天坛公园北门，门脸很小挺破，名气很大。

我非常推荐小朋友、女性朋友、用脑的朋友日常少少的吃点动物肝脏。
补铁补血咱们别就靠补充剂，食物来源很重要。
他们家羊肝不咸，很香，切厚片软嫩嫩的竟然有点鹅肝感（不过也分时候，有时候就比较硬[泪奔]）。

有人说这东西高胆固醇最好不要吃，不然把甘油三酯都吃上去了。

不对。

首先胆固醇分好胆固醇和坏胆固醇，医学界早就给胆固醇正名了；
其次体检查出甘油三酯高的，仔细想想是不是碳水吃占比太高了。

不信你们看：那些肚子很大腰围粗的人大部分都是主食比例不对，或是碳水和蛋白质油脂吃的都多。
我们验血一般都空腹了10个小时以上，胃里食物早消化完了，甘油三酯是肝脏中转化出来的，是内源性指标啊，不是食物里来的；
整体代谢问题根源之一就是营养摄入不平衡，
对大多数国人来说往往是碳水太多。
不信咨询三甲医院营养科医生就好啦[哈哈]

那每天吃多少肝合适呢，
我是运动+工作烧脑人群，大脑很需要脂肪和胆固醇供能的，
我买了一块是半斤多，也分给父母点，五口人好几天吃完（必须冰箱存放），每次不多吃。
我运动得比较细的计算份额，我是100克吃一周，每天平均分配。

他们家王牌还有白水羊头，肥瘦相间，带皮筋道，切的非常薄，
也不咸（我最看重这点），店家送调料，我也不用，我就白嘴吃，
日常适当来点动物油。