[干饭人][吃馕]黄米糕是北方传统小吃，属山西特色食品，又称定襄黄米炸糕。主要原料为黄米面与红枣，可分为原味糕、糖糕、枣糕，以油炸制法最具代表性。

早期采用家庭作坊式生产，通过蒸制工艺完成，之后发展出油炸技法，成品表面形成均匀金黄油泡，呈现外酥内软、油润金黄的特征。
糜子谷物分硬、软两类，硬糜子可制黄米馍馍，软糜子则用于制作含枣泥馅的油糕，切片油炸后口感软糯香甜。

[吹风车][干饭人]东北粘豆包是东北人春节期间喜欢的传统冬季主食，起源于山西长治的“黄蒸”。以大黄米面为主料，搭配红芸豆或红豆为馅，经浸泡、发酵、手工包裹、蒸制等工序制成。

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