今日#立冬##一条微博记录立冬##给生活加点flow#
今早出门明显感觉到风里带了凉意，裹紧外套才反应过来——哦哟，今天立冬啦！在杭州过冬哪能少了美食撑腰，老底子的规矩早就把“暖冬菜单”安排得明明白白，每一口都是熨帖到心底的幸福感。

要说杭州立冬的“碳水顶流”，鸬鸟镇的手打年糕必须拥有姓名！灶膛里的火苗舔着锅底，蒸好的糯米冒着腾腾热气，师傅们抡着二三十斤的木槌轮流捶打，咚咚声里，松散的糯米渐渐变得紧实弹牙。刚出炉的年糕蘸上白糖芝麻，糯香直钻鼻腔，咬一口软乎乎、甜丝丝，碳水带来的快乐直接拉满。现在还有90后小伙子回村传承手艺，甚至有人赶飞机前都要专程来买几袋，带着这份江南软糯奔赴远方。

咸香口的朋友必冲冬腌菜！老杭州人都知道，“小雪腌菜，大雪腌肉”，立冬正是腌菜的好时候。良渚的村民会把长梗白菜晒得半干，一层菜一层粗盐码进缸里，穿着套鞋使劲踩踏，50公斤白菜配2公斤盐，这比例可是腌菜脆爽的关键。二十天后开缸，金黄的冬腌菜咸香扑鼻，和冬笋同炒就是“炒二冬”，脆嫩下饭；煮片儿川时丢一把，鲜味儿直接翻倍，配着热汤面下肚，浑身都暖了。

当然少不了暖身硬菜！红烧羊肉咕嘟咕嘟炖着，酱汁浓稠地裹在肉块上，酥而不烂、肥而不腻，一口下去肉香四溢，寒气瞬间被赶跑。家里要是懒得开火，煮一锅咸糯米饭也绝了，腊肠、香菇、豌豆和糯米同蒸，米粒吸饱了油脂和香气，软糯中带着颗粒感，撒把松子更添风味，大人小孩都爱吃。

还有北方朋友熟悉的饺子，杭州人也爱这口！不管是鲜肉馅还是酸菜馅，煮得白白胖胖，咬开瞬间汤汁爆汁，老话说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，图的就是这份应景的温暖。

在杭州过冬，不用追求山珍海味，一碗热年糕、一盘冬腌菜、一锅羊肉汤，就能把立冬过得热气腾腾。今天你家的立冬菜单安排上了吗？快约上家人朋友，趁热吃、暖心过，把整个冬天都过得香香暖暖～
#温暖的食光##冬日暖胃必备搭子##组个冬日养生局#