立冬。沈阳。K11。吃西贝。没有调查就没有发言权。到底是甜是酸，尝一尝才知道。海鲈鱼、新疆大盘鸡、小锅牛腩、小炒黄牛肉、橄榄油炒三种蘑菇、缸缸羊杂汤，以及招牌面点，很开心，沉浸式庆祝立冬。

亲子家庭居多，吃得都很安静舒心。人均消费小贵，毕竟开在高级商场里，据说东北总共才11家，杭州一个城市21家，上海有68家，已经明确了目标人群。食品安全，营养健康，就餐环境，服务品质。这可能是主要的。

现在是买50赠50，性价比高。

许多人有一个误区，以为西贝没有下饭菜，这一次发现，除了橄榄油炒蘑菇清淡，其实都适合配各种主食。有一种感觉，下个月，西贝就不可能这么大规模贴补了（10月份是买100送100），有多少家底，也架不住这么输血。

总的感觉，西贝危机公关让很多人“厌蠢”，但是西贝的出品和服务，相当能打，而且贾国龙回到了自己擅长的“品控”领域。

希望西贝尽快出台菜品制作流程，不再争论到底是不是“预制菜”，公开透明，包括速冻锁鲜技术和“中央厨房”内核，这是一场艰难的科普，西贝做点笨功夫，让更多的消费者看见，给消费者更多的选择权。

中餐连锁，中端品质。众口难调，各自选择。
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