#全民疾病预防知识节##疾病预防百问百答#当发现自己三高的时候心里慌的一P，再往医院跑，其实已经有点晚了。最重要的防治环节，掌握在家里那个掌勺的先生/太太手里。抓住这个环节，就遏制住了跑往三高的速度。这个掌勺人，你说重要不重要。

家庭厨房的灶台，藏着全家健康的关键密码。掌勺人每天的食材选择、烹饪方式，直接决定着家人远离糖尿病、高血脂、高血压这“三高”慢病的概率。坚持低脂、低糖、低盐的“三低饮食”，并非刻意“忌口”，而是用日常饮食为健康筑起一道天然屏障。

低盐是控压核心。现在大多数的人都明白了这个道理：人体摄入过多钠盐，长期可引发血压升高。世界卫生组织建议每日盐摄入不超过5克，掌勺人可巧用天然调味替代：用番茄、洋葱提鲜，用花椒、八角增香，减少酱油、咸菜等隐形盐摄入，让血管保持“松弛感”。

过量饱和脂肪和反式脂肪会升高血液中“坏胆固醇”，像油垢堵塞血管，诱发高血脂，还会增加胰岛素抵抗风险，间接关联糖尿病。烹饪优先选蒸、煮、快炒，用橄榄油、菜籽油替代动物油，食材多选鱼虾、鸡胸肉、豆制品，减少肥肉、油炸食品，让血液保持“清爽”。

过多的使用添加糖会使血糖快速飙升，长期可导致糖尿病的发生。掌勺人可把白米饭换成杂粮饭，做菜少放糖，用新鲜水果替代甜点，拒绝含糖饮料，让血糖维持“平稳态”。

“三高”慢病的预防，从不是依赖保健品，而是藏在一日三餐里。家庭掌勺人守住“三低”原则，遏制通往三高的快速路。让清淡饮食成为习惯，让全家在烟火气中远离慢病困扰，守护长久健康。