【土耳其哈塔伊的传统糕点凯特兹薄脆饼获欧盟认证】
土耳其东南部城市哈塔伊的饮食标志性美食之一的传统糕点“凯特兹薄脆饼（kaytaz boregi）”，成功获得欧盟地理标志认证，令当地厨师和经营者欢欣不已。这种糕点的制作工艺为：将碎肉、洋葱、番茄酱和香料混合制成馅料，填入擀好的面皮中，再放入石炉烘烤而成。它也成为土耳其第39个获得欧盟认证的产品。

哈塔伊市已被列入联合国教科文组织美食创意城市网络，此次当地特色风味获得认证，让本土糕点师傅们倍感欣喜。

57岁的糕点师雷杰普·易卜拉欣奥卢向阿纳多卢通讯社表示，欧盟认证意味着这道传统美食不仅会在土耳其国内得到推广，还将走向国际。

易卜拉欣奥卢强调，该认证将提升城市知名度，他说：“在受地震影响的哈塔伊看到这样的积极进展，我们更加开心。”

他补充道，这道糕点独特风味的秘诀在于用石炉烘烤。

50岁的肯南·达利安既是厨师，也经营着一家餐厅。他表示，凯特兹薄脆饼是家庭餐桌和餐厅菜单上的常客。

达利安称欧盟认证是极大的荣誉，他说：“凯特兹薄脆饼长期以来都是我们城市备受喜爱的美食。获得欧盟认证将有助于向世界推广我们的美食和国家。”

他还表示，他们将尽全力在国内外推广这道糕点，让更多人有机会品尝到它。

土耳其获得欧盟地理标志注册的产品数量不断增加，这也反映了该国深厚的文化和农业遗产。