#每天学做一道菜##我的秋膘计划# 包菜火腿炒粉丝：酱香入味的快手王，新手也能一次成功

在快手家常菜的阵营里，这道包菜火腿炒粉丝必须拥有姓名！包菜脆嫩、火腿香浓、粉丝爽滑，每一口都裹着浓郁的酱香，配米饭吃简直绝了，分分钟让你多扒两碗饭。关键做法超简单，就算是厨房小白，跟着步骤来也能轻松复刻～

🥗 食材准备：家常搭配，酱香十足

- 主料：包菜半颗（切丝）、火腿肠1根（切片）、鸡蛋2个、粉丝1把
- 调味：蒜末适量、葱花少许、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐少许、鸡精少许

🍳 烹饪步骤：酱香入味的关键步骤

步骤1：鸡蛋打散炒熟
鸡蛋打散后，热锅冷油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用。

步骤2：油热葱蒜爆香
锅中留少许底油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香味。

步骤3：火腿炒香，激发香气
把切好的火腿肠片倒入锅中，翻炒至表面微焦，香味彻底激发出来。

步骤4：包菜翻炒，脆嫩入味
包菜切丝后倒入锅中，加少许盐调味，大火翻炒至包菜变软、边缘微焦。

步骤5：粉丝和鸡蛋回锅，入味挂汁
粉丝提前用温水泡软，与炒好的鸡蛋一起倒入锅中，快速翻炒均匀，让粉丝和包菜都裹上香气。

步骤6：调味翻炒，出锅开吃
加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，少许鸡精，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

🍚 下饭吃法：百搭又过瘾

这道菜直接配米饭，是当之无愧的“米饭杀手”——包菜的脆、火腿的香、粉丝的滑，一口下去满足感拉满。如果想换个吃法，用来拌面条、卷饼也都很绝，甚至可以作为火锅配菜，滋味同样在线！

赶紧动手试试这道包菜火腿炒粉丝，保证你吃完会惊呼：“原来家常菜可以这么香！” 今晚的米饭，记得多煮一碗哦～#微博兴趣创作计划#