太多人盲目追求"营养"，却不懂食物分寒热温凉的道理。前阵子有位高中生的妈妈，心疼孩子备考辛苦，天天用人参炖乌鸡汤给孩子补身体。头两天还好，第三天孩子就整夜失眠，第四天直接流了鼻血。

这位妈妈很不解地问："人参与乌鸡不都是大补的好东西吗？"

我告诉她：人参是大补元气的猛药，专用于回阳救逆，救的是奄奄一息的人。您家孩子年轻气盛，本就阴虚火旺，再吃这些温燥大补之物，无异于火上浇油！古人说"人参杀人无过，大黄救人无功"，就是这个道理。

世上的食材本无贵贱，用对了是良药，用错了反成毒药。这些年我见过太多这样的例子：阳虚的人天天吃西瓜降火，越吃越寒；阴虚的人拼命吃辣椒驱寒，越吃越燥。

要想把吃进去的食物真正化成气血，最关键的就是要分清食物的阴阳属性。适合体质的粗茶淡饭，远胜不对症的山珍海味。养生之道，贵在明辨寒热，知所宜忌。