六安所见：徽菜、非遗、茶
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徽菜特点：重油、重色、重口味。
锅仔是六安硬菜。即采用类似火锅的烹饪形式，但以干锅呈现。
“锅仔的核心流行地区是湖北，但其他省份如云南、陕西、安徽等地也有各自的特色变种。”
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