#终于知道为什么云贵川没有僵尸了#终于知道为什么云贵川没有僵尸了！这些“黑暗料理”能把僵尸都吃懵

今天这个视频真的把我看傻了！难怪说云贵川没有僵尸，就这饮食“战斗力”，僵尸来了都得被当成食材片了涮锅！

开头就是四川甘孜的扎坝臭猪肉，挂在房梁上30多年，烟熏发酵的黑乎乎一坨，你敢信这能吃？接着云南宣威火腿登场，外表长满绿霉，切开后却是诱人的胭脂红，这“发霉”的美味，一般人真不敢下嘴。

贵州黔东南的爆炒九香虫直接把我看愣了，这不是小时候在荔枝树上常见的臭屁虫吗？居然被切成段和辣椒爆炒，还酥脆到连壳带肉一起吃，甚至能泡酒！浙江的臭苋菜梗更绝，泡在绿色卤水里，闻着臭吃着却咸鲜醇香，号称“三臭之首”，就问你敢不敢尝一口？

云南的猪凹槽是烤焦的猪皮，还有陈年老腊肉，那外表跟树皮似的，得拿刷子使劲刷才能露出里面的肉。贵州的凉拌生猪血，红艳艳的拌着葱花，说是杀猪宴必备，口感嫩滑入口即化，可这生的，真不怕寄生虫吗？

云南琵琶猪更夸张，整头猪去骨缝合后常温保存十几年，年代越久越金贵。贵州的兔瘪火锅，取兔子大肠里未消化的草料来做，这操作，简直是“黑暗料理”天花板！浙江的毛阉鸡更绝，连鸡毛一起风干腌制，从明代传到现在，挂在房梁上一排，半夜看到不得吓出冷汗？

贵州的茶羹长得像坨绿泥，却是当地待客必备的干劲汤。还有熟成金枪鱼刺身，外表长着白毛，切开后油脂丰富入口即化，这贵州的“日料”，属实让我开了眼。

最绝的是贵州酸汤蝌蚪火锅，把活蝌蚪扔进酸汤里煮，还有蝌蚪炒鸡蛋，这嫩滑口感，当地人居然爱到不行！最后出场的二十年老菜脯，黑黢黢的跟煤球似的，年份越久风味越浓郁，这发酵的功力，不服不行。

看完这些，终于明白为啥说云贵川没有僵尸了，就这饮食多样性和“重口味”程度，僵尸来了都得怀疑人生，说不定还得被当成特色食材端上餐桌。不得不说，咱们中国的饮食文化真是博大精深，这些看似“黑暗”的料理，都是当地人数百年传承的智慧，只是这接受度，确实得靠点勇气啊！#秦绪文的小基地[超话]#