【贵州“凯里八酸”之白酸】#寻美贵州# “三天不吃酸，走路打蹿蹿。”这句俗语诠释着贵州凯里人对酸汤的热爱。作为贵州省凯里市的标志性美食，凯里酸汤酸味纯正、辣味悠厚、咸味适中，具有开胃、健脾的独特功效。目前市场上主流的凯里酸汤有八种以上，主要有白酸、红酸、糟辣酸、西红柿酸、鱼酱酸、腌汤酸、果酸、盐菜酸等。白酸不是工业调制的酸，而是稻田、玉米地与时间共同酝酿的礼物。它或许没有红酸的热烈，却以清澈的酸、温柔的鲜，托起了苗家酸汤最本真的滋味。#寻美中国# http://t.cn/AX2w2fto