在上海的温州菜也是越来越多了。温州菜和台州很接近，味型做法也特别像。当「東瓯生腌拼」 这道菜端上来时，仿佛听到了生猛海鲜们在盘子里开了一场“演唱会”。虾兵蟹将们被酒、芥末、酱汁浸透得通透玲珑，入口的瞬间，不是熟食的温驯，而是海洋最原始、最野性的“贴面吻”。鲜、辣、咸，轮番轰炸。

「金蒜鯊魚皮」 像是一位饱经风霜的老戏骨，胶质丰厚，嚼劲十足，满口的胶原蛋白让人感觉多吃几口，明天的皱纹都能少两条。

高潮是从那锅 「花螺油蠓蟹汤」 开始的。花螺的脆、油蠓蟹的鲜，全部毫无保留地融于一锅汤之中。温州的特点就是酒味十足，喝上一口，暖到脊梁骨。

「紅槽蒸帶魚」 披着粉红战袍，妖娆又馥郁；「薑丝海鮮鸡」 上演了一场“海陆联盟”，鸡肉的嫩滑里浸透了海的精华与姜的暖意；「丝瓜敲海蝦」 则是一场温柔的暴力，虾被敲打后吸饱了丝瓜的鲜汁，微发酵的酸里又透着木姜子的味道。好吃到让人想为丝瓜颁发“最佳配角奖”。

当 「湖嶺黄牛肉」 和 「蒼南小炒皇」 这两位陆地猛将登场时，“海鲜疲劳”的味蕾被镬气和肉香强行证明：在温州，山里跑的，也绝非等闲之辈！尤其是那黄牛肉，香醇入味，越嚼越有味。

最后，以一锅 「松露蟹肉煲仔飯」 作为终结，这简直是“奢华的终极一击”。服务生掀开盖子的瞬间，松露的贵族香气混合着蟹肉的清甜和煲仔饭的焦香，直冲天灵盖。

温州菜，不愧是你！用最生猛的材料，最质朴的烹饪，给了食客最直接的一记“鲜味直拳”。#微博尝鲜计划##城市寻味记##四季寻味儿##唯有美食不可辜负##立冬的第一口美味#