药食同源成为抗衰新主流，花椒可清除70%老化细胞
近期，成都中医药大学团队在国际权威期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表论文，首次揭示花椒通过调节“星形胶质细胞-神经元”代谢串扰，显著改善年龄相关认知障碍的机制。
研究团队构建了“衰老小鼠模型”（模拟人类自然衰老的生理状态），在U87（星形胶质细胞）和SH-SY5Y（神经细胞）共培养体系中做了验证，结果发现：花椒的乙酸乙酯提取物（EA）能从“根源”上帮大脑对抗衰老。
这已经不是花椒第一次登上抗衰热门，此前，浙江大学的研究人员也发现，花椒中的“花椒素”（羟基α-亚麻酸）能够激活细胞自噬，36小时内可清除小鼠体内70%的衰老细胞！
综合多项研究发现，花椒在抗衰领域更像一个身怀多种绝技的“全能选手”，凭借抗氧化、抗炎、抗皱等多重功效，成为天然抗衰界一颗耀眼的新星。花椒的爆火，不是偶然。
近几年，从“成分党”追捧的玻色因，到口服抗衰的NMN、胶原蛋白肽，市场风向正在转变——“天然、可食用、有历史沉淀”的药食同源成分，正在取代“化工合成、高门槛”的成分，成为抗衰新主流。