#行走江湖# 商洛人也吃擀面皮，不过这擀面皮与大家常吃的岐山擀面皮不同，商洛人吃的是黑擀面皮，洗过面筋的淀粉水会二次入锅上浆，做成的擀面皮更劲道，这种面皮呈现灰黑色，所以叫黑面皮。不过商洛擀面皮出了商洛就很难遇到，所以要吃还是得来商洛本地，大份七元，小份六元，份量很大，常规吃法是

#行走江湖#
商洛人也吃擀面皮，不过这擀面皮与大家常吃的岐山擀面皮不同，商洛人吃的是黑擀面皮，洗过面筋的淀粉水会二次入锅上浆，做成的擀面皮更劲道，这种面皮呈现灰黑色，所以叫黑面皮。
不过商洛擀面皮出了商洛就很难遇到，所以要吃还是得来商洛本地，大份七元，小份六元，份量很大，常规吃法是凉拌，再加一点花生碎，伴上点豆芽菜，也可以根据自己喜好吃炒的，但个人觉得还是凉拌更传统，更好吃一些。