赣菜对胖头鱼的探索永无止境！白浇雄鱼头，手艺拆解留存鱼脑胶质与鳃边活肉。先蒸后淋，简单技法蕴含大智慧，将鱼头本鲜发挥到极致，馋哭了！ #江西人也太会吃鱼了##赣菜对胖头鱼的开发没有尽头# http://t.cn/AX2LYIq7 ​