#微博兴趣创作计划##我的宝藏食谱##我的烘焙日记#
👩🏻‍🍳 【巧克力流心牛角包🥐】
👧“妈妈，我觉得买的没有你做的好吃😋”[哈哈]
巧克力🍫 太香了，还是生面团的时候开心就想咬一口[馋嘴]做好了之后有一种脏脏包的感觉[馋嘴]

🥐 材料：鸡蛋🥚 1个，高筋面粉250g，可可粉20g，糖50g，酵母5g，盐3g，黄油50g，牛奶100g（后续根据面团状态少量多次调整）。

🍰 做法:①面团材料除黄油外放入厨师机1档拌至无干粉成团。2档揉9min。加入软化好的黄油，低档揉匀后高速继续揉出手套膜。
②面团揉圆放入盆中，盖保鲜膜，28°发酵1h🕰️ 至2倍大。
③面团取出按压排气，擀成圆形的面饼，切割成12个三角形△
④△擀长，底边向左右两边擀宽，在宽的地方放入一些巧克力碎，从宽的一端开始卷起成牛角形状，将两端牛角稍稍弯起来。
⑤放入烤盘，二次发酵，35°40min🕰️
⑥烤箱预热，175°，16min🕰️ 即可。
⑦出炉后冷却晾凉，筛少量可可粉装饰。