银耳这东西，它是养颜润肤的好手。皮肤粗糙，脸上冒小疙瘩，它都能帮你慢慢调过来。日日不断地吃，细水长流，皮肤自然水嫩光润。
我见过一位近五十岁的女士，肤若凝脂，看着不过二三十的模样。问她怎么养的，她微微一笑，只说：“每天早上喝一碗银耳羹罢了。”
就这么简单。
爱美之心，人皆有之，各位听了是不是也动心了？

银耳还不挑搭配，是个“百搭”的食材。
若是心悸睡不好，银耳羹里不妨加点桂圆；
若是脾胃虚弱，不妨与小米一同熬粥；
若是肝肾阴虚，眼睛干涩，放几粒枸杞正合适；
若是大便干结，搭几片百合就好；
若是容易拉肚子，那就改放莲子；
若干咳无痰，和雪梨一起炖，润肺又止咳……

银耳这么好，是不是什么时候都能吃呢？
也不是。
感冒的时候别吃，特别是咳嗽痰多的时候，银耳主润肺，肺里有痰得先化痰，不能急着润。
急性腹泻时也先别吃，银耳能润肠通便，这时候吃反而加重；若是慢性腹泻，倒可以适当服用。