贵州真的是我的美食精神故乡……每次来都狂吃。而且大部分食物的口感和味道搭配都是我此生难以想象的，每次都感慨贵州人也吃太好了。

记录一些这次吃到我觉得好吃的！

1. 豆米火锅：贵州人每家每户都会做的食物，用高压锅先把芸豆蒸熟，再在火锅里煮。特别之处在于，豆子会渐渐煮成软烂的豆沙，包裹在新鲜食材外面，吃起来会有类似土豆泥一样沙沙的口感，搭配上贵州特有的糟辣椒锅底，简直就是下饭神器。我最爱吃的食材是软哨和各类新鲜蔬菜。甚至这里所有火锅米饭和蔬菜都是自助畅吃，贵州人你们吃这么好我真的酸了。
2.豆豉火锅：用豆豉将鲜切的猪肉炒香，那个臭臭辣辣的味道特别令人着迷，又是下饭神器。
3. 发粑：一种类似酒酿米糕的小吃，但是吃起来更有弹性和胶质感。在菜场吃上一块刚出炉热气腾腾的，真的非常幸福。
4. 米浆：糯米熬的米浆，上面会撒黑芝麻花生糖。拌匀之后充满糯米的清甜米香，和芝麻香混合。妙啊。
5. 炸粑：搭配米浆一起吃的早餐小吃，类似雪棉豆沙的做法，但是里面包的是咸香味道的豆腐颗粒和菜，用糯米包裹炸到外皮酥脆。不管和豆浆或者是米浆一起吃都特别配，甜咸永动机。我回来最想念的就是这一口。
6. 油炸洋芋：最最最好吃的小吃。土豆囱成土豆泥，再做成土豆饼油炸，里面加上一点点提味的韭菜。外酥里嫩。灵魂是自助加的蘸料，满满的折耳根、辣椒面、酸萝卜料汁，混在一起的口感我真的想每天都吃。
7. 烧椒皮蛋番茄：特别神奇，就是在街边支个火炉大家团团围着炭火吃。很有一番围炉煮茶的惬意。青椒和番茄用炭火烧过有一种焦香，贵州人善用各类番茄来调味简直就是神来一手。
8. 蛋包洋芋：现摊的鸡蛋裹上咸香爽辣的土豆泥，贵州真的是洋芋之国。
9.锅巴糍粑：贵州其实也是糯米之国来的，用年糕最外面一层包裹甜咸口味的芝麻糖
10.冰浆：怎么会想到在冰沙里面加糯米的啊？增加了一些Q弹的口感，奇妙
11.芭乐抹茶：去茶山我最喜欢的单品，抹茶和水果真的很搭～
12.荞凉粉：也是织金的一种特色小吃，特别之处在于蘸水会放很多霉豆腐，发酵后的浓郁口感搭配清淡的凉粉，也是很有层次。