【每日非遗】第六十九期：封缸酒传统酿造技艺：酒坛里的千年醇香
封缸酒传统酿造技艺（涵盖“选料、制曲、发酵、封缸、陈酿”全流程，以糯米为核心原料，属黄酒酿造体系）于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。它是流传于中国江苏、浙江、江西等南方地区的传统酿酒技艺，以“低温慢发酵、陶缸密封陈酿”为核心，凭借醇厚的酒体风味、严谨的酿造工序和深厚的民俗文化内涵，被誉为“黄酒中的活化石”，是承载中华民族农耕智慧、工匠精神与节庆记忆的文化瑰宝。#微博声浪计划##听见微博##遇见艺术##微博兴趣创作计划##非遗风火轮[超话]# http://t.cn/R34ZtK1 http://t.cn/AX2yrcb3