今天成功解锁一道巨好吃的下饭菜——小炒牛肉！🥩 牛里脊腌制得恰到好处，翻炒时一滴水都没出，出锅酸辣嫩滑，配饭一绝，直接连干几碗饭！🍚

下面分享这道菜的做法：
食材准备：牛里脊、泡椒、小米辣、青椒、香菜，再切点葱姜蒜。

还有几个小窍门：
①淀粉优先选土豆淀粉或红薯淀粉，挂浆更牢固，玉米淀粉也能行。
②腌制牛肉时，每个步骤都顺着同一方向充分搅拌抓匀，抓到牛肉上浆，表面黏糊糊。
③要是牛肉泡过血水，腌制前记得吸干水分。

赶紧试试这道小炒牛肉，绝对让你秒变干饭人！😋#微博兴趣创作计划##每天学做一道菜#