要是我开店，这道菜铁定是招牌！跟焓姨学的这个做法，简直绝了，香到没朋友，好吃到停不下来！

最近几天我连着做了三四回，每次做完不光当菜吃，甚至还当成零嘴，不知不觉就吃光光。我妈向来不爱吃肥肉，尝了这道菜都赞不绝口，跟着吃了好多，关键是它一点儿不油腻，香得直钻鼻子。

做法超简单：

1. 先把五花肉去皮切片，接着在碗里放入葱段、姜片，倒点花雕酒或白酒，加点盐、花椒，再滴点油，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 起锅不用放油，直接将腌制好的五花肉下锅，用中大火煎。等煎出了油，放入蒜片，再转小火慢慢煎，直到五花肉变得金黄。
3. 把煎出的油倒出来，往锅里加入香菜、葱、蒜和辣椒面，翻拌均匀就大功告成啦。

这菜不光可以直接吃，用生菜一卷，那口感更是妙。每次做完都好吃到恨不得把盘子舔干净。家人们一定要试试，不好吃你来找我#微博兴趣创作计划##每天学做一道菜#