今天在家，沉浸式做美食，听歌。

红甜菜头red beet root，超级食物，但是有一股很大的土腥味，我一直在寻找征服它的烹饪方式，最后居然偶得。

榨出来的纯汁几乎闻不到任何土腥味，只有清爽的甜，一口饮下去，毫无压力。

剩下的渣渣，用稍微加工一下的粗麦片，拌一拌，最后捏成团，上锅蒸十分钟即可。

我也是偶然发现，粗麦片有比糯米粉更好的粘合性，且口感更好，成份更健康。

最后的成品色彩很鲜艳，咬起来非常香软。

制作过程无任何添加，甚至没加油和盐。

我寻求的，正是食物本身的味道。

国内市场少有甜菜头卖，但用胡萝卜🥕，效果也一样。 http://t.cn/AX2Um7He http://t.cn/A6YltFQB http://t.cn/A6mm935x