【液体中的糖和固体中的糖不一样】#营养素养up# #全民营养提升计划# #健康新知#

现在越来越多的人开始注意控糖了。但同样是糖，在固体和液体里的糖，健康效果似乎是不一样的。

含糖饮料的危害，已经被无数研究所证实。
甚至，甜味的果汁，也有若干研究发现不利于预防肥胖和糖尿病。

但是，含糖的酸奶，却没有哪一项研究发现对健康有害。
很甜的水果干（没有额外加糖而是纯用水果烤干晒干或冻干制成），也没发现对健康有害。

加了少量糖的固体食物，似乎也没有那么明显的危害。
甚至前两年还有一项流行病学研究发现，少量吃点甜点心，和一点不吃相比，全因死亡风险反而还低了点。

最近发表的一项研究（图）也发现：

液体食物中的糖会增加糖尿病风险。包括甜饮料、甜奶茶等，每天多喝1份（一罐可乐的量），2型糖尿病风险就会增加25%。

果汁比甜饮料好点，但多喝一杯果汁，2型糖尿病风险也会增加5%。

但是，从水果、酸奶等食物中吃糖，似乎没那么糟糕。甚至每天吃进来20克蔗糖，反而2型糖尿病风险还下降了4%。

其实我在微博里说过很多次：世界卫生组织建议每天添加糖不超过50克，最好不超过25克，但从来没有建议过绝对不能吃糖。

我也说过：如果身体喜欢某种味道，那就提示我们这种口味在少量吃的时候是有益健康的。只要不过分纵容口腹之欲，就可以享受它带来的美好感觉。

所以，没有必要非得选择无糖或代糖的酸奶。喝正常甜度的酸奶，无需有什么心理负担。吃半斤新鲜的水果，也可以和它的甜味和平共处。

如果你一天当中没有吃其他甜味食物，那么享用一勺蜜豆，或一个加了甜豆沙的豆沙包，也是无需自责的。毕竟这些食物里除了糖，还有其他的营养成分。