家常炒鸡的做法～

我看抖音上教做炒鸡的朋友，先倒半锅油开始爆葱姜蒜啥的，再结合上鸡肉本身的油脂，脂肪绝对重度超标😂

饭店做菜追求速度，很多肉都是过油炸，然后再爆炒 ，所以香。

鸡肉本身油脂含量超级高的，我以前剪过视频教大家做照烧鸡腿，鸡腿自己本身自带的油脂能炸出来好多油。我买鸡的时候豆要求先把鸡油尽量去掉，肥的皮都不要，炖汤以后再撇掉上面的油脂，才敢喝。

容易忽略的高脂菜是拌凉菜，因为好吃的凉拌菜需要油泼辣子和蒜末葱花，然后再放醋和白糖，这样才好吃（比如东北大拌菜）。

自己做做就知道，如果很好吃的凉拌菜，那里面的油得油多少，非常多。除非是没放油只放了醋的拍黄瓜，否则凉拌菜可能都不是你想象的热量。

蔬菜沙拉其实也是，好吃的蔬菜沙拉都是高热量的蛋黄酱沙拉酱，就是油脂很高。

我在抖音看一些人教做家常菜的视频会震惊，就是油太多了，太太太多了都。家里的炒菜油太大家里人都会胖，然后被说是遗传的胖………这种家庭的小胖孩儿来跟着我吃几天准瘦😂

很多人忽略了炒菜的油脂，尤其是肉菜，一个菜半锅油，好可怕。

这才是三高的罪魁祸首。 http://t.cn/AX2493QT